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第37章

发表时间: 2025-06-11

此外,迁西榆木岭长城、清东陵是唐山重要的历史文化遗产。清东陵作为中国现存规模最大、体系最完整的皇家陵寝建筑群,埋葬着众多皇帝、皇后、妃嫔等,陵寝建筑气势恢宏,工艺精湛,石牌坊面阔宽广,神道漫长,龙凤门独具特色,是研究古代皇家丧葬文化的重要实物资料。

(二)民俗文化

唐山民俗文化丰富多彩。地秧歌、跑旱船、高跷、炮驴、背杆、抬杠、花吹等三十多种艺术表演形式,在民间广泛流传。玉田泥人生产历史超二百年,产地集中在戴家屯、西高丘等村,其造型夸张、线条简拙,着色粗犷奔放,色彩对比强烈,部分泥人还装有苇笛,增强音韵美,深受国内外人士喜爱。景忠山传统庙会源于明朝,盛于清朝,延续至今,农历四月十八和十月十五是集中进香祭祀时间,期间香客云集,热闹非凡。滦州古城民间祭火习俗,以舞蹈形式再现古代北方游牧民族神圣、古朴、神秘的祭火盛况,包含驱魔、迎火、祭火、祈福平安等环节,寓意赶走污秽,降福人间 。唐山花吹是在鼓吹乐基础上发展起来的传统民乐,包括唢呐、鼓、钹,集演奏与表演于一身,出现于清代光绪年间,深受劳动人民喜爱,逢年过节、喜庆之时,表演总能引发轰动。

六、特色美食:舌尖上的唐山

(一)棋子烧饼

棋子烧饼是唐山传统名点,因外形似小鼓、棋子得名。制作选用精面粉、芝麻、香油、肉丁等原料,经多道工序制成。外皮酥脆,咬下有清脆声响,内馅软糯,肉香四溢,有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种口味,既能作为日常主食,也是馈赠佳品。

(二)芦花鸡

芦花鸡是唐山特色家禽,肉质紧实鲜美,营养丰富。烹饪方式多样,清炖时汤汁鲜美,能保留原汁原味;红烧则色泽红亮,口感醇厚;煲汤营养滋补,适合不同人群口味,是家庭聚餐、宴请宾客常见菜肴。

(三)鸭黄豆角

鸭黄豆角是极具唐山特色的家常菜,将鲜嫩豆角与咸香鸭蛋黄搭配。豆角吸收鸭蛋黄咸香,口感软糯,鸭蛋黄为豆角增添浓郁香味,二者搭配口感层次丰富,制作简单,是家庭餐桌的常客。

(四)皮皮虾

唐山濒临渤海,海鲜资源丰富,皮皮虾是其中代表。渤海湾独特自然环境孕育的皮皮虾个大肉肥,4 - 6月是最佳食用时节,此时肉质最为饱满鲜美。清蒸能保留原汁原味,椒盐、香辣等做法则能满足不同口味需求,是海鲜爱好者不容错过的美味。

(五)其他美食

除上述美食,唐山还有大饹馇,这是地道唐山特产,有“不吃饹馇宴,不算到唐山”的说法;小山炸糕诞生于唐山小山大世界,外黄里嫩,一口咬下,脆、粘、甜三种味道交织;蜂蜜麻糖口感酥脆,香甜可口,是唐山传统特色糕点 。

七、旅游胜地:自然与人文的交融

(一)清东陵

清东陵位于唐山市遵化市六盘营村清东陵支线,是国家AAAAA级旅游景区。这里埋葬5位皇帝、15位皇后、136位妃嫔等共161人 。陵区以昌瑞山为中心,众多陵寝建筑气势恢宏、工艺精湛,有中国现存面阔最宽的石牌坊、最长的神道、特色鲜明的龙凤门等,是古代陵寝建筑杰出代表,也是了解皇家丧葬文化的重要窗口,游客在此可感受历史的厚重与庄严。