第一步是清洗掉多余的血水，因为都是鲜货血水并不多，第二步就是把表面的毛和多余的油脂都给去掉。
好在系统的货都是精品货，需要处理的不多，只要仔细检查一遍就行。
光是处理就耗费了快半个小时的时间，等东西分别码在两个大盆里的时候，门口传来响动。
抬头一看，果然是爸妈回来了。
杨国胜提着工具包走在前面，李和翠空手走在后面，脸上带笑看着厨房的方向。
“今天晚上又准备做什么好吃的！怎么没闻到香！”杨国胜扯着嗓门喊道，表情期待。
因为工作是电工相关，平日里也负责各种上门零件维修，所以养成了大嗓门说话的习惯。
李和翠以前在县城管杨琇弟弟上学，等杨琇弟弟考了大学才进城来的，所以在几公里外的动物园找了一个打扫园区的工作，工资高一点，和人打交道也是她喜欢的工作。
平日里两人都是一起下班，上班时间不定。
杨琇弟弟杨清源也在云泽城读书，大学是一个普通本科，专业因为分数不够的原因随机分配到了土木工程。
这专业现在狗都不学，出来了百分九十都是找不到工作。
可不去读也没办法，好歹也要弄一个本科文凭，总比只高中毕业就辍学好。
再不济，杨爸也有点儿关系，给人弄去做水电也是一条出路。
“还没开始做饭呢！爸妈你们休息会儿！”杨琇回头喊了一句，继续手里的动作。
她准备先把鸡腿和鸡翅都腌起来。
杨国胜李和翠没想休息，他们还有事儿问呢！
女儿昨天买了那么多鸡腿鸡翅回来，说是要去摆摊，现在他们着急问问成果。
“怎么样？买了这么多新鲜鸡腿？今天摆摊很顺利？”先进厨房的杨国胜看着那装满的两个大铁盆，表情忍不住带着惊诧。
“鸡腿买这么多？今天的货都卖完了？”李和翠刚从厕所洗了手出来，便带上围裙进厨房帮忙。
“那是！都卖完了！你们还不相信我的手艺？”杨琇得意的摇摇脑袋，让出位置给杨妈，杨妈手脚麻利的帮忙搅拌鸡腿和鸡翅进行腌制。
这活儿昨天她做过，没什么技术含量，把鸡腿和鸡翅分别在腌料里翻拌十分钟就好。
见女儿这动作，眼神不禁带笑：“你的手艺我们每天都吃，每天最期待的就是早晚这两顿，根本不怀疑！看来你今天确实开门红！”
不是她自夸，自从前几天女儿如同厨神附身一样在做饭上开了窍后，顿顿做饭那味道都喷香。
味道稍微大点儿的，楼上上下两层都能闻到！
好在都是做的炒菜，加上楼道通风很好，所以味道留存的不长，业主群里有人提过几嘴，也没有追问。
鸡腿数量有些多，一时半会儿也搅拌不开，李和翠的动作有点儿慢。
旁边杨国胜也把手清洗干净，袖口都给拉起来，连围裙都不要，端着鸡翅就去了客厅。
厨房太小，两个人顶天了，三个人转不开。
手脚麻利的搅拌揉搓鸡翅，杨国胜和女儿聊家常：“今天什么时候回来的，去哪儿摆摊的，没遇到城管吧？”
知道女儿要去摆摊他本来是打算第一次陪着去的，哪知道这姑娘平日里胆子不大，摆摊一个人倒是不怕，还提前把工具都买好了，没让他们家里人操心一点儿。
不过他也不担心，女儿给自己找个事情做好过整天在家里躺平，最重要的是只要摆摊就可能有收入，好歹也是一个进项。
他就不信了，她女儿的手艺做的小吃还卖不出去？
“去的中医大学的后门！五点不到我就回来了，路上买了些肉菜，今天晚上炒个瘦肉做个凉拌素菜。”
“这么快？”李和翠支着耳朵听着，惊讶开口。
“是快，你们不是不知道，学生都舍得花钱，我这东西好吃买的人就多。今天那点儿准备的鸡腿都不够呢！”杨琇笑着道，“这不我又多进了些货，鸡腿最受欢迎就多买了鸡腿。”
“你三点左右出门，五点就回来了，你卖的什么鸡腿鸡翅看来确实受欢迎。”杨国胜脸上笑容都控制不住，这东西能卖光，那肯定就是挣了钱的，可以说是为以后开了一个好头。
左右算一算，按照普通小摊上七块一个的鸡腿来卖，一个鸡腿成本算成三块，那利润价值也十分的大了。
过不了几天就能把买小吃车的本钱都给赚回来也不一定。
杨爸并不知道杨琇的鸡腿进货成本就是五块钱，只按照市场上批发的冷冻鸡腿六块钱一斤的价格来算，更不知道她售卖鸡腿价格一个到了二十块，何止两倍的利润。
他没问，杨琇也就没说，主要是没想着炫耀，想等着出了点儿成绩再说。怎么着也得赚个一两万吧？
“那是，今天还有好多学生没买到呢，明天也有回头客来。”杨琇洋洋得意，第一次摆摊这么成功可给她高兴坏了。
杨爸杨妈帮忙腌制鸡腿鸡翅，分担了大部分的任务，为了腾空间主动端着盆去了客厅，厨房里留下杨琇一个人，看了眼时间，不急不缓准备做晚饭。
菜都已经提前处理过，猪肉现切，瘦肉成条肥肉成片。
肉买的多，今天晚上只做一个瘦肉炒韭黄，一个凉拌素菜，两个炸鸡腿给爸妈吃。
三个人怎么着也够了。
拥有厨神技能加持，杨琇刀工也同厨神附体，摩打过的菜刀锋利的刀锋飞快起起落落，沿着她拇指前一厘米标准位置将肉切成肉丝。
肥肉切片，全部单独放碗里准备放冰箱，下一顿就少了备菜的步骤。
然后是葱姜蒜准备。一通忙活下来居然也才用了不到十分钟，速度不可谓不快。
锅里开水烧开，先给蔬菜焯水晾干，然后起锅烧油，小火将油加热的功夫将素菜放入大盆里，放入之前自己准备的辣椒油两勺，各种葱姜蒜打成的泥加入，油盐味精适量，快速用勺子搅拌均匀。
精心准备的辣椒油风味丰富，比外面做凉拌菜的专用辣椒油还好吃的程度，光看这油亮发红的颜色就知道拌拖鞋都好吃。
素菜搅拌过程中一股油辣子的焦香和油香淡淡飘了出来，紧跟着是属于素菜的清香，将菜往盘子里一装，一盘色香味俱全的凉拌蔬菜就做好了。
东西先放一边，锅里的油开始微微冒起青烟，杨琇把腌制的瘦肉条搅拌了一下，直接将肉丝倒入进去快速翻炒。
高热的油温迅速在肉丝表面炸出一层金黄，红色的肉丝迅速变色，一股肉香激发出来。肉丝半熟之后单独盛出，利用底油加入葱姜蒜翻炒出香味，适量加入风味豆瓣酱，最后加入韭黄翻炒两次后重新加入肉丝。
韭黄成熟非常快，杨琇掌控着时间，肉丝在大火加热下快速成熟的同时，韭黄保留了它黄嫩的颜色刚好成熟。
韭菜的香气混合着各种调料以及肉香在厨房里蔓延，客厅里的杨爸杨妈忍不住伸头来看。
